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【原创】初识普洱茶:普洱茶冲泡之水详解
1、尽管我们无法复制古人取用特殊水源，现代生活中的便利让我们能更精确控制水温。大多数烧水设备能显示水温，普洱茶冲泡的理想水温通常在90度以上，老茶则需要更高的温度。反复烧开的水和保温壶、饮水机的水并不适合泡普洱，应急时，保温杯也是可用的解决方案。
2、最后，对于自来水，其水质因地区而异，大部分情况下可能不适合泡古树普洱。尝试使用电解器处理自来水，其影响将明显可见。总的来说，泡古树普洱茶时，水的选择需结合茶的特性以及水质的具体条件来进行。
3、茶冲泡时的头茶量并不是固定的，它与茶具的大小有直接关系，如果使用200毫升的紫砂壶来冲泡普洱茶，可以放入7克左右的茶叶，也就是说，普洱茶冲泡时的茶叶与茶壶容积之间的比，应该是1：30左右。
4、如果从茶的口感层次来说，软质矿泉水的表现更好；部分比较软的矿泉水对古树的香气也有更好的发挥；一般来说，好的矿泉水泡出茶活力也更好；因为普洱茶不强调鲜爽度，在这方面矿泉水的优势也不需要过多考虑。
5、推荐使用铁壶或陶瓷壶，避免使用多次烧开的自来水，因为这会降低水的活性和增加亚硝酸盐的含量。总的来说，泡普洱茶的水并非随意可得，需要通过细心的挑选和正确的煮法，才能真正激发茶叶的韵味。在现代社会，虽然获取好水相对容易，但对水质的把握和处理仍然是泡好茶的关键步骤。
6、备茶 准备工作完成，接下来就是撬茶了，紧压的普洱茶需要进行撬茶，使用备好电子秤、茶则、插针、茶匙等。用茶针撬开茶饼，撬散后用电子秤称取8g，放入茶则备用。如果是散茶，则直接用电子秤称取干茶约8g，放入茶则备用。
2011年细说普洱(四十八):四说水
市场上常见的水有纯净水，它解决了水质杂质问题；离子水调整了水的酸碱度；频普水通过缩细水分子提升水的活性。在本地的专卖店咨询，这些产品使用方便。无论从健康角度还是品茶角度来看，喝上健康水对提升生活品质都是有益的。
现今，市场上有三大水，一是纯净水；二是离子水；三是频普水。纯净水可解决水的杂质问题；离子水可解决水的酸碱度；频普水可缩细水分子使水活性化。茶友可到所在地到相关的门市咨询一下就清楚了，而且使用起来相当方便。我们不说茶而论，其实喝上健康水，对我们的健康也是有好处的。
年，作者无非妙道在《普洱茶文化系列》中深入浅出地探讨了普洱茶的各个方面。从第（三十八）篇的转化艺术，到第（五十）篇的释解细说，再到第（五十一）篇的古树熟茶再探讨，读者可以了解到普洱茶的深度转化过程和市场影响。
普洱茶的用水之道
1、普洱茶的用水之道 水为茶之母，没有水，茶甚至不能为茶。如明人许次纾的《茶疏》所言：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。
2、总的来说，选择泡普洱茶的水，需注重水质的纯净度、硬度和口感，以及来源的地理特点。在日常生活中，纯净水和矿泉水是普洱茶泡制的优质选择。
3、水的pH值，特别是对酸碱度的影响不容忽视。过高的pH值可能导致茶黄素氧化，影响色泽，而软水能帮助茶叶有效成分更好地溶解，使茶味更浓。因此，泡普洱茶时，选择软水或适度处理的硬水，能够更好地展现茶的韵味。
4、家庭过滤水：直接采用自来水过滤而成。一般来说，大品牌的净水器过滤出来的水，都是可以放心直饮的。家庭过滤水相比瓶装水，有个好处，是活水。一般来说，家庭过滤水，如果用的净水器质量过关，是可以直接泡茶或者生饮的。直接泡茶效果还不错。跟纯净水一样，适用范围广泛，基本通杀。
5、而作为原产茶地的云南也有历史文献记载，《普洱府志》载，云南少数民族最早在汉代就已栽培茶树了。“茶”字最晚到唐时就已见于正式的文献了。唐陆羽《茶经》便对茶、茶具、制茶的方法、饮法及用水之道、茶的源流等作了详细的介绍和研究。如在《茶经？一之源》说：“茶者，南方之嘉木也。一尺二尺乃至数十尺。
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